Miłka abisyńska używana jest podobnie do prosa czy quinoa, jednakże jej nasiona są dużo mniejsze, co istotnie obniża zużycie energii podczas ich obróbki.
Fitoremediacja. Badania przeprowadzone na Wydziale Chemii Uniwersytetu w Mekelie (Etiopia) wykazały, że trawa abisyńska ma wysoką zdolność adsorpcji jonów metali ze ścieków przemysłu tekstylnego. Tef występuje obficie w Etiopii, jest więc łatwo dostępnym i tanim adsorbentem metali ciężkich.
Alergia W literaturze medycznej udokumentowano przypadek 29-letniego pracownika zakładu produkującego żywność ekologiczną, u którego stwierdzono nadwrażliwość na miłkę abisyńską. Uczulenie rozwinęło się drogą pokarmową podczas rutynowego próbowania produktów (płatków i chleba na bazie mąki z miłki abisyńskiej) w miejscu pracy. W ciągu 5 minut od kontaktu z alergenem pojawiały się objawy, takie jak pieczenie w jamie ustnej, obrzęk języka oraz trudności w połykaniu. U opisywanego mężczyzny stwierdzono również izolowaną alergię na ostropest plamisty, a także alergię na jad osy i niektóre surowe owoce i warzywa. Ze względu na rosnącą popularność miłki abisyńskiej jako zamiennika tradycyjnych zbóż w diecie bezglutenowej, można przypuszczać, że nadwrażliwość na tę roślinę będzie rozpoznawana coraz częściej.
Przypisy
Linki zewnętrzne Purdue University Center for New Crops & Plant Products
Kategoria:Wiechlinowate Kategoria:Zboża