Jest twórcą programu Czas na dokument, trzykrotnie nagrodzonego Wiktorem (1998, 2002, 2010) oraz programów Miej oczy szeroko otwarte i Czas na kontrowersyjny dokument.
Najbardziej znane dokumenty Fidyka to: Prezydent, Defilada i Sen Staszka w Teheranie oraz zrealizowane dla BBC filmy: Diabeł w Moskwie i Rosyjski Striptease.
Laureat festiwali filmowych, członek Europejskiej Akademii Filmowej.
Kontrowersje 18 listopada 2024 został przez portal OKO.press opublikowany artykuł o domniemanych przypadkach nadużyć seksualnych z jego strony względem studentek. Następnie w tygodniku „Polityka” został opublikowany artykuł o nieprawidłowościach w prowadzonej przez OKO.press „sprawie Fidyka” oraz polemika w tej sprawie pomiędzy Piotrem Pacewiczem, Magdą Chrzczonowicz i Michałem Danielewskim (OKO.press) z Marcinem Kołodziejczykiem (Polityka).