Huascaran North, wytyczenie nowej drogi „Ladies holiday”. 1986, Himalaje, wejście na Makalu z Ewą Szcześniak 1986/1987, Andy Patagońskie, nieudany atak na Cerro Torre wspólnie z Wandą Rutkiewicz 1987/1989, Himalaje, nieudana próba wejścia na Yalun Kang (dotarcie do wysokości 7000 m) 1990, Himalaje, nieudana próba wejścia na Makalu z Wandą Rutkiewicz (dotarcie do wysokości 8200 m) 1990, Karakorum, zdobycie Gaszerbrum I z Wandą Rutkiewicz 1991, Himalaje, nieudana próba zdobycia Kanczendzongi (dotarcie do 7500 m) 1994, Himalaje, Sziszpangma, pierwsze wejście kobiece
Książki i Filmy Ewa Panejko-Pankiewicz nie napisała sama żadnej książki, jednak obszerne wywiady i rozdziały jej poświęcone ukazały się w następujących książkach i filmach:
2017: Mariusz Sepioło, książka „Himalaistki”, rozdział „Maleństwo”, wyd. Znak, 2021: Agata Komosa-Styczeń, książka „Taterniczki. Miejsce kobiet jest na szczycie”, rozdział „Dotyk Skały”, wyd. Prószyński i Media, 1999: Wanda Rutkiewicz, Karnawał pod Torre Cerro, Film Poltel 2008:Krzysztof Wielicki, Panie w Górach, IV cz, serii wydanej na DVD (Film TVN) 2007: Marek Kłosowicz, Wyprawy