Rozgrywka Lego Star Wars jest przygodową grą akcji, w którą może jednocześnie grać jeden lub dwóch graczyDrugi gracz może dołączyć do gry i ją opuścić w dowolnym momencie trwania rozgrywki.. Gracz steruje ludzikami z tytułowych klocków Lego, z których częściowo zbudowany jest także świat gry. Do klockowych bohaterów kontrolowanych przez gracza należą znane z filmów postacie takie jak m.in. Qui-Gon Jinn, Obi-Wan Kenobi, Padmé Amidala i Anakin Skywalker. Gra zawiera w sumie 17 podstawowych poziomów wzorowanych na fabule trzech części filmowej serii.
W trakcie rozgrywki gracz zajmuje się głównie pokonywaniem przeszkód, rozwiązywaniem zagadek i walką z wrogimi postaciami, w tym bossami pokroju Dartha Maula, Hrabiego Dooku i Generała Grievousa. Większość kontrolowanych przez gracza postaci (gracz może przełączać pomiędzy nimi w dowolnym momencie) posiada unikalne zdolności takie jak m.in. Moc (bohaterowie Jedi), strzelanie harpunem (postacie posiadające blaster np. Padmé Amidala lub kapitan Panaka) czy otwieranie drzwi za pomocą specjalnych paneli (droidy typu R2-D2 czy C-3PO), które umożliwiają przejście do dalszej części etapu bądź znalezienie ukrytych przedmiotów niezbędnych do pełnego ukończenia gry.