Surowiec mineralny – wydobyta ze złoża kopalina użyteczna, mająca zastosowanie w gospodarce, produkt przemysłu wydobywczego. Jest składnikiem środowisk przyrodniczych: skorupy ziemskiej, hydrosfery, biosfery i atmosfery.Należą do nich: mineralne surowce energetyczne (węgiel kamienny, węgiel brunatny, ropa naftowa, gaz ziemny), metale (żelazo, miedź, cynk, ołów, kobalt, chrom, nikiel, boksyty), niemetale – chemiczne (siarka, fosforyty, sól kamienna, sól potasowa), surowce ceramiczne (np. kaolin, dolomit, iły) budowlane (piaski, żwiry, gliny, kruszywo skalne).
Zastosowanie surowców mineralnych: energetyczne: węgiel, gaz, benzyna; metalurgiczne: rudy metali; chemiczne: spożywczy, nawozy sztuczne; zdobniczy: metale szlachetne; budowlane: wapna, piasek, skały wapienne i gipsowe;
Surowce mineralne to minerały i skały, które człowiek wydobywa, przetwarza i użytkuje.
Podział surowców mineralnych Ze względu na zastosowanie surowce mineralne możemy podzielić na: