Giorgio Di Centa (ur. 7 października 1972 w Tolmezzo) – włoski biegacz narciarski, trzykrotny medalista olimpijski, czterokrotny medalista mistrzostw świata.
Kariera Po raz pierwszy na arenie międzynarodowej pojawił się w 1990 roku, startując na mistrzostwach świata juniorów w Les Saisies. Zajął tam szóste miejsce w sztafecie i 27. miejsce w biegu na 10 km stylem klasycznym. Na rozgrywanych rok później mistrzostwach świata juniorów w Reit im Winkl był między innymi szósty na dystansie 30 km stylem dowolnym. Ponadto podczas mistrzostw świata juniorów w Vuokatti zdobył srebrny medal w biegu na 30 km oraz brązowy w sztafecie.
W Pucharze Świata zadebiutował 11 grudnia 1993 w Santa Caterina, gdzie zajął 52. miejsce w biegu na 30 km techniką klasyczną. Pierwsze pucharowe punkty wywalczył 20 grudnia 1994 w Sappadzie, zajmując 26. miejsce w biegu na 10 km techniką dowolną. Na podium zawodów tego cyklu pierwszy raz stanął 12 stycznia 1997 w Hakubie, kończąc bieg na 15 km stylem dowolnym na drugiej pozycji. Rozdzielił tam swego rodaka, Silvio Faunera i Jariego Isometsę z Finlandii.