Inne spotykane są tylko w uprawie.
Morfologia thumb|Dereń pagodowy Pokrój Drzewa i krzewy, rzadko rośliny zielne (opisywane też jako kłączowe półkrzewy). Największe rozmiary (do 25 m wysokości) osiąga dereń Nuttalla C. nuttallii. Młode pędy są na przekroju okrągłe lub słabo czworoboczne, często nieco zgrubiałe w węzłach, u niektórych gatunków lub odmian jaskrawoczerwone, żółte lub zielone, z rdzeniem białym, rzadziej brązowym. Starsze pędy są okrągłe na przekroju, zwykle z okazałymi przetchlinkami i śladami po opadłych liściach. Różne części roślin, zwłaszcza młode, są owłosione, włoski są przylegające i często dwuramienne lub odstające.
Liście Sezonowe i zimozielone, naprzeciwległe, rzadziej skrętoległe, są bez przylistków, zwykle ogonkowe, rzadko siedzące. Liście są pojedyncze i całobrzegie, o blaszce okrągłej do lancetowatej, najczęściej eliptycznej do jajowatej, na wierzchołku zaostrzonej i nasadzie zaokrąglonej lub klinowatej. Długość liści wynosi zwykle od ok. 4 do 12 cm, największe mają 16 cm (u C. macrophylla i C. florida). Użyłkowanie liścia jest charakterystycznie łukowate.