Josef Polig (ur. 9 listopada 1968 w Vipiteno) – włoski narciarz alpejski, złoty medalista olimpijski.
Kariera Największy sukces w karierze Josef Polig osiągnął w 1992 roku, kiedy zdobył złoty medal w kombinacji alpejskiej podczas igrzysk olimpijskich w Albertville. Po zjeździe do kombinacji zajmował szóste miejsce, tracąc do prowadzącego Jana Einara Thorsena z Norwegii 0,79 sekundy. W slalomie uzyskał piąty czas, co jednak dało mu najlepszy łączny wynik i złoty medal. Na podium wyprzedził swego rodaka, Gianfranco Martina oraz Steve’a Lochera ze Szwajcarii. Był to pierwszy w historii złoty medal olimpijski dla Włoch w tej konkurencji, a także jedyny wywalczony przez Poliga na międzynarodowej imprezie tej rangi. Na tych samych igrzyskach był też piąty w supergigancie oraz dziewiąty w slalomie gigancie.
Kilkukrotnie startował na mistrzostwach świata, najlepszy wynik osiągając podczas rozgrywanych w 1989 roku w mistrzostw świata w Vail, gdzie był dziewiąty w kombinacji. W zawodach Pucharu Świata zadebiutował 27 listopada 1988 roku w Schladming, zajmując czternaste miejsce w supergigancie. Tym samym już w swoim debiucie wywalczył pierwsze pucharowe punkty.