Powróciła do telewizji w programie Rai Due Ricomincio da 2 (1990).

W 1991 nagrała z Jo Squillo przebój „Siamo donne” – był to pierwszy w jej karierze utwór nagrany w języku włoskim. Piosenkarki wykonały go na festiwalu w San Remo. W tym samym roku odbyła się premiera trzeciego albumu Sabriny, pt. Over the Pop. Znalazły się na nim utwory „Yeah Yeah”, „Shadows of the Night” oraz duet z Jo Squillo. Kolejna płyta, w całości włoskojęzyczna Maschio dove sei, ukazała się dopiero po pięciu latach. Nie spotkała się z sukcesem komercyjnym ze względu na brak promocji, choć zdobyła pozytywne opinie krytyków. W 1996 roku zadebiutowała w sztuce teatralnej I cavalieri della Tavola Rotonda, a dwa lata później pojawiła się w Uomini sull'orlo di una crisi di nervi. W 1999 wydała płytę A Flower’s Broken.