Organizowane były do działań ofensywnych, każdy z 3 pułków liczył 2 bataliony, dlatego były mniej liczne niż dywizje piechoty. Dywizje grenadierów ludowych były jednak znacznie lepiej wyposażone w broń automatyczną (z założenia w dywizjach grenadierów ludowych karabiny szturmowe miały całkowicie zastąpić karabiny, co w praktyce okazało się niemożliwe do zrealizowania), a artyleria dywizyjna była w znacznym stopniu zmotoryzowana. Ich minusem były niedobory sprzętowe i brak doświadczenia części żołnierzy.
Ich debiut nastąpił podczas ofensywy w Ardenach. Ogółem utworzono 79 dywizji grenadierów ludowych. 6 Dywizja Grenadierów Ludowych 9 Dywizja Grenadierów Ludowych 12 Dywizja Grenadierów Ludowych 16 Dywizja Grenadierów Ludowych 18 Dywizja Grenadierów Ludowych 19 Dywizja Grenadierów Ludowych 22 Dywizja Grenadierów Ludowych 26 Dywizja Grenadierów Ludowych 31 Dywizja Grenadierów Ludowych 36 Dywizja Grenadierów Ludowych 45 Dywizja Grenadierów Ludowych 46 Dywizja Grenadierów Ludowych 47 Dywizja Grenadierów Ludowych 61 Dywizja Grenadierów Ludowych 62 Dywizja Grenadierów Ludowych 78 Dywizja Grenadierów Ludowych 79 Dywizja Grenadierów Ludowych 167 Dywizja Grenadierów Ludowych 183 Dywizja Grenadierów Ludowych 211 Dywizja Grenadierów Ludowych 212 Dywizja Grenadierów Ludowych 246 Dywizja Grenadierów Ludowych 256