Edison Vicente Méndez Méndez (ur. 16 marca 1979 w Ibarra) – ekwadorski piłkarz grający na pozycji pomocnika. Wielokrotny reprezentant kraju.

Kariera klubowa W lidze ekwadorskiej spędził, aż dziewięć sezonów swej przygody z piłką. Jego macierzystym klubem jest Deportivo Quito, gdzie rozegrał sezony od 1997 do 2002. Drugim ekwadorskim zespołem był pochodzący z tego samego miasta, CD El Nacional. Do jednego z lepszych meksykańskich zespołów – Santos Laguna Torreon – został wypożyczony na jeden sezon – 2004/2005, gdzie międzyczasie zdobył trofeum InterLigi. Przed Mistrzostwami Świata w Niemczech został kupiony przez LDU Quito. Występy w nim mógł zaliczyć do udanych, ponieważ po dobrej grze po dwóch latach trafił do Europy, a konkretnie do PSV Eindhoven, z którym podpisał kontrakt do 2011 roku.

Podczas meczu 1/8 Finału Ligi Mistrzów, który odbył się 20 lutego 2007, zdobył zwycięską bramkę dla PSV w meczu przeciwko Arsenalowi. Gol padł po uderzeniu z odległości 30 metrów w 61. minucie. W sezonie 2006/2007 walnie przyczynił się do wywalczenia przez klub z Eindhoven mistrzostwa Holandii.