Produkcja mały|Dyrham Park Zdjęcia do filmu kręcono od września do grudnia 1992 roku w wielu lokacjach na terenie Anglii. Jako fikcyjny Darlington Hall wykorzystano takie wiejskie rezydencje, jak Badminton House i Dyrham Park (hrabstwo Gloucestershire), Corsham Court (Wiltshire) czy Powderham Castle (Devon).
Szereg scen powstało również w hrabstwie Somerset. Scenę spotkania panny Kenton z panem Bennem nakręcono w historycznym pubie The George Inn w Norton St Philip. Filmowy pan Stevens spędził noc w Hope Pole Inn w wiosce Limpley Stoke. Z kolei nadmorski kurort Weston-super-Mare z wielkim molo posłużył jako miejsce spotkania Stevensa z panną Kenton.
Odbiór Film Okruchy dnia spotkał się z pozytywną reakcją krytyków. W serwisie Rotten Tomatoes, 97% z trzydziestu dziewięciu recenzji filmu jest pozytywne (średnia ocen wyniosła 8,4 na 10). Na portalu Metacritic średnia ocen z 11 recenzji wyniosła 84 punkty na 100.
Nagrody i nominacje RokMiejsceNagrodaKategoriaOdbiorcy i nominowaniWynik 1994 47.