Dzięki zajęciu miejsca w pierwszej dziesiątce przez Annę Vissi podczas konkursu w 2006 roku, Sarbel miał zapewnione miejsce w stawce finałowej kolejnego widowiska.12 maja piosenkarz wystąpił w finale widowiska i zajął ostatecznie siódme miejsce ze 139 punktami na koncie, w tym m.in. z maksymalnymi notami 12 punktów od Bułgarii i Cypru.

W marcu ukazała się europejska wersja jego ostatniej płyty pt. Sahara, która została wzbogacona o kilka numerów utworów. Latem 2008 roku wystąpił na Cypryjskim Festiwalu Wina w Londynie, a w lipcu wydał swój trzeci album studyjny zatytułowany Kati san esena. Krążek promowany był przez singiel „Echo trelati”.

Pod koniec maja 2009 roku premierę miał jego nowy singiel „Mou paei”. W listopadzie 2011 roku wydał swój nowy singiel „Pu na girnas”, zaś w grudniu 2012 – utwór „Proti ptisi”.

Dyskografia Albumy studyjne Parakseno sinestima (2004; reedycja w 2005) Sahara (2006; reedycja w 2007) Kati san esena (2008)

Single 2004 – „Se pira sowara” 2005 – „Sokolata” 2005 – „Telo na petakso” 2006 – „Sahara”