Po zakończeniu sezonu 2008/2009 działacze Galatasaray nie przedłużyli kontraktu z Turkiem. Piłkarz otrzymał oferty z wielu innych klubów, między innymi katarskich i arabskich, jednak postanowił zakończyć piłkarską karierę. Dla Galatasaray rozegrał 234 ligowe pojedynki i strzelił 28 goli.
Kariera reprezentacyjna Po raz pierwszy do kadry reprezentacji Turcji Şaş został powołany na mecz z Holandią, który został rozegrany 2 kwietnia 1997 roku. W drużynie narodowej zadebiutował jednak dopiero rok później, kiedy to 22 kwietnia wystąpił w przegranym 1:0 pojedynku przeciwko Rosji.
W 2002 roku Şaş został powołany przez Şenola Günesa na mistrzostwa świata. Na mundialu tym Turcy pokonując w meczu o trzecie miejsce Koreę Południową 3:2 wywalczyli brązowy medal. Na azjatyckim turnieju Şaş strzelił dwie bramki – pierwszą w przegranym 2:1 spotkaniu rundy grupowej z Brazylią, a drugą w tej samej fazie mistrzostw w wygranym 3:0 meczu przeciwko Chinom.
Po raz ostatni w reprezentacji Şaş pojawił się 1 marca 2006 roku w zremisowanym 2:2 pojedynku z Czechami.