Jacobus Johannes Martinus Paulus „Jean-Paul” van Gastel (ur. 28 kwietnia 1972 w Bredzie) – holenderski piłkarz grający na pozycji defensywnego pomocnika.
Kariera klubowa Van Gastel pochodzi z miasta Breda, a jego pierwszym klubem w karierze był tamtejszy amatorski zespół o nazwie Boeimeer. Niedługo potem trafił do juniorów bardziej znanego NAC Breda, jednak nie zdołał przebić się do pierwszej drużyny. Przeszedł więc do Willem II Tilburg i tamże zadebiutował w Eredivisie, 27 stycznia 1991 w wygranym 5:0 meczu z FC Den Haag. Do pierwszej jedenastki Willem II van Gastel wdarł się już w kolejnym sezonie i od tego czasu miał niepodważalne miejsce na środku pomocy klubu z Tilburga. Grał tam przez 5,5 roku, jednak w tych czasach Willem II był jedynie ligowym średniakiem, toteż nie osiągał większych sukcesów.
Dobra gra w Tilburgu została zauważona także w Rotterdamie i jeszcze zimą 1996 roku Jean-Paul przeniósł się do tamtejszego Feyenoordu. W Feyenoordzie van Gastel początkowo był rezerwowym, ale dopiero w sezonie 1997/1998 byłsnął na tyle wysoką formą, że grał już dużo częściej. Zasłynął wówczas z dobrze bitych rzutów wolnych i dzięki nim zdobył większość ze swoich 9 ligowych goli.