Teksty ajurwedy opisują wiele różnych korzyści wypływających z konsumpcji ghi. Na przykład: Absorpcja międzykomórkowa: ghi jest integralną częścią wielu indyjskich receptur zielarskich. Najpierw smaży się dane ziele w ghi, następnie, dzięki swojej lipidowej strukturze, ghi ułatwia rozprowadzenie tego ziela i wszystkich jego elementów leczniczych po organizmie oraz lipidowy transport międzykomórkowy. Trawienie: ghi pomaga zrównoważyć nadmiar kwasów żołądkowych, a przez to odtworzyć śluz na ścianach żołądka. Lekkie oparzenia: Podobnie jak aloes, ghi pomaga w gojeniu się ran zarówno po oparzeniach, jak i innych, jeśli zostanie nałożone szybko na uszkodzony obszar skóry. Umysł: ghi poprawia wszystkie trzy aspekty mentalnego funkcjonowania – uczenie się, zapamiętywanie i przypominanie. Równowaga w medycynie indyjskiej: ghi przywraca równowagę elementów wata i pitta (kontroluje ruch w ciele i umyśle, a także kontroluje procesy ogrzewania ciała i metabolizm).
W średniowiecznych Indiach kosmetyki z ghi i szafranu stosowały Induski w celu rozjaśniania skóry.
Przypisy
Linki zewnętrzne
Szczegółowy przepis na domowy wyrób masła Ghi Przepis na ghee – klarowane (oczyszczone) masło
Kategoria:Masło Kategoria:Kuchnia indyjska Kategoria:Materiały stosowane w kulcie hinduistycznym Kategoria:Zwyczaje i praktyki żywieniowe w hinduizmie Kategoria:Przetwory