W 2001 wyodrębniono z Wydziału Biologii i Nauk o Ziemi dwa nowe wydziały, tj. Wydział Nauk Geograficznych oraz Wydział Biologii i Ochrony Środowiska.
Wraz z rozwojem uczelni zaczęły powstawać także zamiejscowe ośrodki dydaktyczne UŁ. Ośrodki istniały w: Kutnie, Ostrołęce, Kaliszu, Zduńskiej Woli, Piotrkowie Trybunalskim, Bełchatowie, Sieradzu oraz w Skierniewicach. Od 1998 w Tomaszowie Mazowieckim działa filia UŁ.
Wydziały i kierunki kształcenia Wydział Biologii i Ochrony Środowiska Biologia Biologia i biomedycyna cyfrowa Biologia kryminalistyczna Biotechnologia EkoMiasto Mikrobiologia Ochrona Środowiska Wydział Chemii Analityka chemiczna Chemia Chemia kosmetyków i farmaceutyków z elementami biznesu Chemia materiałów i nanotechnologia Chemia sądowa i toksykologia Nauczanie chemii Wydział Ekonomiczno-Socjologiczny Bankowość i finanse cyfrowe Economics Ekonometria i analityka danych Ekonomia Finanse i biznes międzynarodowy Finanse i rachunkowość Gospodarka przestrzenna (profil praktyczny) Informatyka ekonomiczna Inwestycje i nieruchomości Logistyka Logistyka w gospodarce Praca socjalna Rynek finansowy – doradztwo inwestycyjne Socjologia Wydział Filologiczny Dziennikarstwo, media i projektowanie komunikacji Dziennikarstwo międzynarodowe Filmoznawstwo i wiedza o mediach audiowizualnych