Twórczość Autor m.in. epigramatów. Należy do ciekawszych w skali krajowej poetów renesansowych, którzy pisali po łacinie. W roku 1558 wydał w Krakowie (drukarnia Ł. Andrysowic) zbiór swoich utworów pt. Variorum epigrammatum ad Stanislaum Rozimontanum libellus. W zbiorze m.in.: bajka ludowa – poemacik łaciński Metamorphoseon parvuli et puellae liber unus – z najstarszym w dziejach baśni europejskiej przekazem motywu o "brat baranek", o metamorfozie dziewczyny i chłopca. Utwór ten przynależy do gatunku o nazwie epyllion. Składa się z prawie trzystu heksametrów. Tytuł poematu nawiązuje do Metamorfoz Owidiusza, jednak samej historii nie ma u Owidiusza, zaczerpnięta została z tradycji ludowej. Podobny motyw wykorzystał Adam Mickiewicz w balladzie Rybka z tomu Ballady i romanse. Utwór Kobylańskiego nie ma wysokich walorów artystycznych, oryginalne jest jednak wykorzystanie motywu ludowego, podczas gdy inni poeci nowołacińscy odwoływali się głównie do wątków antycznych. Wydanie krytyczne L. Winniczuk, Warszawa 1961, Bibliotheca Latina Medii et Recentioris Aevi, t.