Specjalność: procesy narodowotwórcze w świecie arabskim, socjologia stosunków etnicznych. Członek Komitetu Nauk Orientalistycznych Polskiej Akademii Nauk. Współtworzył Wydział Studiów Międzynarodowych i Politycznych UJ. Z jego inicjatywy w 2000 powstała Katedra Bliskiego i Dalekiego Wschodu UJ. Był jej pierwszym kierownikiem. Inicjator powstania Centrum Języka i Kultury Chińskiej „Instytut Konfucjusza w Krakowie”. Współzałożyciel i pierwszy rektor Krakowskiej Szkoły Wyższej im. Andrzeja Frycza Modrzewskiego. Laureat konkursu Fundacji na Rzecz Nauki Polskiej o subsydia profesorskie w 2006.
Dyplomata, od 1991 chargé d’affaires, a od 1995 ambasador w Zjednoczonych Emiratach Arabskich, akredytowany jednocześnie w Katarze. Funkcję pełnił do 1997.
Uczestnik prac Centrum Obywatelskich Inicjatyw Ustawodawczych Solidarności.
Został odznaczony Krzyżem Oficerskim (2002) oraz Kawalerskim Orderu Odrodzenia Polski, a także Złotym i Srebrnym Krzyżem Zasługi.
Zmarł 5 maja 2007 w Krakowie. Został pochowany na tamtejszym Cmentarzu Rakowickim (cmentarzu wojskowym przy ul. Prandoty) (kw. XCVI-23-22). mały|Grób Andrzeja Kapiszewskiego na cmentarzu wojskowym przy ul.