Historia czasopisma „Śląski Kwartalnik Historyczny Sobótka” ukazuje się od 1946 r., najpierw jako półrocznik pod tytułem „Sobótka”, a od roku 1957 jako kwartalnik pod obecnym tytułem. Założycielem i pierwszym redaktorem naczelnym był prof. Antoni Knot (1904–1982). Do 2018 r. pismo było wydawane przez Wrocławskie Towarzystwo Miłośników Historii, wrocławski oddział Polskiego Towarzystwa Historycznego. Od 2019 r. wydawcą i właścicielem czasopisma jest Uniwersytet Wrocławski. Czasopismo jest finansowane ze środków Uniwersytetu Wrocławskiego. Od 2024 roku redaktorem naczelnym jest dr hab. Tomasz Głowiński, prof. UWr.
Cele czasopisma „Śląski Kwartalnik Historyczny Sobótka” jest czasopismem naukowym, ważnym miejscem głoszenia poglądów naukowych, dyskusji i wymiany myśli. Jest trwale zakorzenionym i rozpoznawalnymi wydawnictwem w środowisku naukowym Polski, Czech i Niemiec. Od początku czasopismo było silnie związane z badaniami dotyczącymi dziejów Śląska oraz krain sąsiednich. Co ważne, łamy czasopisma są otwarte również na inną tematykę, a obecna Redakcja pragnie podtrzymać tę tradycję. W czasopiśmie publikowane są zatem materiały dotyczące badań nad dziejami Europy Środkowo-Wschodniej, ze szczególnym uwzględnieniem Śląska. Prócz tego w każdym numerze jest miejsce na tzw.