Pełne członkostwo w IAESTE uzyskał podczas konferencji w 1959 roku. Obecnie pod względem ilości wymienionych ofert praktyk (ok. 400-rocznie) jest na drugim miejscu na świecie. Zrzesza około 500 polskich studentów przy 12 uczelniach wyższych, corocznie wysyła 300 studentów na praktyki zagraniczne.
Międzynarodowa struktura organizacji IAESTE zrzesza Komitety Narodowe ok. 90 krajów świata, reprezentujące wspólne interesy społeczności akademickiej, studenckiej oraz sfery gospodarczej. Za koordynację części administracyjnej stowarzyszenia odpowiada Sekretarz Generalny, wybierany na dwuletnią kadencję. Sekretarz Generalny odpowiada przed Konferencją Generalną (ang. General Conference, GC), podejmującą najważniejsze decyzje w IAESTE, zgodne z jej celami i założeniami, złożoną z Sekretarzy Narodowych każdego z krajów członkowskich. Konferencja Generalna spotyka się corocznie w styczniu. Zarząd stowarzyszenia składa się z Sekretarza Generalnego oraz 4 członków, jest wykonawcą decyzji podjętych przez Konferencję Generalną, odpowiada za inicjowanie działań wspierających organizację i zarządzanie nią.