Carlos Humberto „Pescadito” Ruiz Gutierrez (ur. 15 września 1979 w Gwatemali) – piłkarz gwatemalski.
Kariera klubowa Ruiz urodził się w mieście Gwatemala. Piłkarską karierę rozpoczynał w tamtejszym klubie CSD Municipal. W jego barwach zadebiutował już w 1995 roku, a liczył sobie wówczas zaledwie 16 lat. Swojego pierwszego gola w profesjonalnym futbolu zdobył rok później w Copa Gallo. W Municipal spędził 5 sezonów i w ich trakcie jedynym sukcesem było zdobycie Pucharu Gwatemali w 1998 roku. Na sezon 2000/2001 Ruíz został wypożyczony do greckiego klubu PAS Janina, w którym rozegrał 4 mecze w Alpha Ethniki i po sezonie powrócił do Municpal, w którym grał jeszcze przez pół roku, a jego drużyna wywalczyła mistrzostwo fazy Apertura i Clausura.
Zimą 2002 Ruíz został wybrany w drafcie Major League Soccer do klubu Los Angeles Galaxy. W lidze USA zadebiutował 23 marca w wygranym 2:1 meczu z D.C. United i zdobył oba gole dla LA. W całym sezonie Carlos spisywał się dobrze i zdobył aż 24 gole w lidze zostając królem strzelców i ustanawiając tym samym strzelecki rekord drużyny Galaxy. Za swoją postawę został wybrany do Jedenastki Sezonu MLS oraz otrzymał nagrodę MVP dla najlepszego gracza sezonu. Swoją drużynę doprowadził też do pierwszego w historii mistrzostwa MLS.