Obok wykładów z filozofii i historii filozofii wykonywał liczne obowiązki administracyjne w seminarium, był m.in. prefektem studiów, wicerektorem (1954-1964), rektorem (1970-1976). W czerwcu 1968 odebrał nominację na kanonika gremialnego Kapituły Katedralnej Chełmińskiej.
Amatorsko uprawiał malarstwo religijne, był twórcą licznych ikon Matki Boskiej Częstochowskiej i Matki Boskiej Nieustającej Pomocy; ikony te trafiły do kościołów diecezji chełmińskiejNadolny 1998. Obraz jego pędzla "Matka Boża - opiekunka ludzi pracy" z początku lat 70 XX w., będący kopią ikony Matki Boskiej Częstochowskiej i powstały jako reakcja na śmierć robotników w czasie wydarzeń grudniowych 1970 r stał się centralnym elementem wielkiego bursztynowego ołtarza głównego w bazyliki św. Brygidy w GdańskuKowalski L., 2021: Bursztynowy Ołtarz w bazylice Św. Brygidy. W: Świst G., Zdrojewski L.J., 2021: Bursztynowy Ołtarz Ojczyzny w bazylice Św. Brygidy Bastion Solidarności. Wyd. II. Fundacja OKO-LICE KULTURY, Zblewo, strona 7. .
Znaniecki pochowany jest na cmentarzu parafialnym w Pelplinie. mały|Grób ks.