Jerzy Stanisław Karpacz (ur. 20 sierpnia 1946 w Kielcach, zm. 27 kwietnia 2021 w Warszawie) – polski funkcjonariusz Milicji Obywatelskiej, polityk i prawnik. Ostatni szef Służby Bezpieczeństwa PRL, poseł na Sejm X kadencji (1989–1991).
Życiorys Syn Piotra i Alicji. W 1973 ukończył studia prawnicze na Uniwersytecie Jagiellońskim, w 1985 uzyskał stopień naukowy doktora nauk prawnych (specjalność: kryminalistyka, kryminologia). Odbył też kurs z zakresu szyfrów i kodów w Departamencie Szkolenia i Doskonalenia Zawodowego MSW (1972). W 1988 został docentem w Zakładzie II Instytutu III Akademii Spraw Wewnętrznych. Pracę zawodową rozpoczął w 1968 w Komendzie Wojewódzkiej Milicji Obywatelskiej w Kielcach. W 1974 został przeniesiony służbowo do Ministerstwa Spraw Wewnętrznych w Warszawie, gdzie pracował do lipca 1990. Obejmował tam funkcje naczelnika Wydziału II (1980) i zastępcy dyrektora (1983) Biura Śledczego MSW, którym następnie kierował w latach 1985–1988. Później był zastępcą szefa Służby Bezpieczeństwa, generała Henryka Dankowskiego (1988–1989). Od 1984 do 1985 kierował Biurem Organizacyjno-Prawnym MSW. Od 1 listopada 1989 do 11 maja 1990 zajmował stanowisko ostatniego szefa Służby Bezpieczeństwa. Pracując w Milicji Obywatelskiej, doszedł do stopnia pułkownika.