Przed sezonem 2006/2007 Chevantón za 8,9 miliona euro został sprzedany do hiszpańskiej Sevilli. W przygotowaniach do sezonu doznał kontuzji pleców i w Sewilli zadebiutował dopiero 23 listopada w wygranym 2:0 meczu ze Sportingiem Braga w fazie grupowej Pucharu UEFA (w w debiucie zdobył bramkę na 2:0). Natomiast w lidze po raz pierwszy wystąpił 3 grudnia w meczu z Espanyolem Barcelona. O miejsce w ataku Urugwajczyk rywalizował z Frederikiem Kanoute, Luisem Fabiano oraz Aleksandrem Kierżakowem. Dobrze spisał się zwłaszcza w zwycięskim dla Sewilli Pucharze UEFA (w finale nie zagrał), gdy w 5 rozegranych meczach czterokrotnie trafiał do siatki rywali.
W rundzie jesiennej rozgrywek 2009/2010 Chevantón wystąpił tylko w 1 ligowym pojedynku. 26 listopada 2009 ogłoszono, że 1 stycznia zostanie wypożyczony na pół roku do Atalanty BC. Spadł z nią do drugiej ligi, a po sezonie sprzedano go do beniaminka Serie A, Lecce.