Opera początkowo miała mieć swoją prapremierę pod koniec 1924 roku. Na skutek sprzeczki pomiędzy kompozytorem a Toscaninim, który w tym samym czasie miał dyrygować premierę Nerone Arrigo Boito, termin Turandot ustalono na kwiecień 1925. Po śmierci Pucciniego wydawnictwo Ricordi poprosiło Toscaniniego o znalezienie osoby, która dokończy dzieło. Wybór padł na Riccarda Zandonai, jednak Tonio, syn Pucciniego, zaprotestował. Kolejną osobą, na którą wszyscy się już zgodzili, był Franco Alfano. Dokończył on partyturę bazując na notatkach kompozytora – ten zostawił 36 stron szkiców i pomysłów. Po przekazaniu swojej pracy Toscaniniemu ten wyciął ponad jedną trzecią (109 taktów). Ostatecznie powstały dwie wersje: pierwotna określana jako „Alfano I” i skrócona „Alfano II”.
Osoby thumb|Rosa Raisa (1924) RolaGłosWystępujący podczas prapremiery (La Scala), 25 kwietnia 1926 (Dyrygent: Arturo Toscanini)Turandot, księżniczkasopranRosa RaisaAltoum, cesarz, ojciec TurandottenorFrancesco DominiciTimur, zdetronizowany król TatarówbasCarlo WalterKalaftenorMiguel FletaLiù, niewolnicasopranMaria ZamboniPing, wielki kanclerzbarytonGiacomo RiminiPang, ochmistrz dworutenorEmilio VenturiniPong, najwyższy kuchmistrztenorGiuseppe NessiMandaryn, kuzyn BuosabarytonAristide Baracchi