W 2012 roku wraz z Romanem Widaszkiem (klarnet) i Tadeuszem Tomaszewskim (róg) jako Trio śląskie nagrała płytę z repertuarem kameralnym polskich kompozytorów "Dobrzyński, Kilar, Lessel – Polish Chamber Music for Wind Instruments", (DUX 0857). Płyta ta uzyskała nominację do Nagrody Muzycznej "Fryderyk" w kategorii muzyka kameralna i fonograficzny debiut roku.
Rok 2016 przyniósł kolejne nagranie w tym składzie tym razem z kompletem dzieł Carla Reinecke na klarnet, róg i fortepian, (DUX 1219).
Nagrywała dla Polskiego Radia i Telewizji, Radiotelevisione italiana, Radio France.
Joanna Domańska prowadzi klasę fortepianu w Akademii Muzycznej w Katowicach, bierze udział w pracach jury ogólnopolskich i międzynarodowych konkursów pianistycznych, wykłada na kursach mistrzowskich. Od kilku lat pełni funkcję prezesa Towarzystwa Muzycznego im. Karola Szymanowskiego.
Jest inicjatorką powstania międzynarodowych konkursów muzycznych imienia Karola Szymanowskiego w Katowicach.