Lichorowicz) za najważniejsze zasady polskiego prawa rolnego uchodzą: zasada ochrony trwałości warsztatu pracy producenta rolnego (w niej zawierają się zasada szczególnej ochrony interesów osób faktycznie prowadzących produkcję rolną wobec osób niebędących producentami rolnymi, zasada pozytywnego oddziaływania na strukturę gruntową gospodarstw rolnych, zasada kooperacji producentów rolnych), zasada szczególnej ochrony rodzinnego charakteru gospodarstw jako podstawy ustroju rolnego Polski (zasada konstytucyjna), zasada ekonomicznego i socjalnego równouprawnienia ludności miejskiej i wiejskiej, zasada maksymalnej ochrony zdrowotnej konsumenta produktów rolnych, zasada harmonizacji regulacji struktury i procesów produkcyjnych w rolnictwie z wymogami ochrony środowiska.
Źródła prawa rolnego W systemie unijnego prawa wspólnotowego źródłami prawa rolnego są: traktaty oraz inne akty ustanawiane przez państwa członkowskie Unii Europejskiej zrównane rangą z traktatami – m.in.