Elżbieta Olszewska (ur. 10 września 1979 w ReszluSportowcy X – lecia – plebiscyt.) – polska piłkarka ręczna. Reprezentantka Polski, występująca na pozycji rozgrywającej.
Życiorys Piłkę ręczną zaczęła trenować w wieku 14 lat, jako uczennica Szkoły Podstawowej nr 1 w Reszlu. Ze szkolną drużyną zdobyła złoty medal Ogólnopolskich Igrzyskach LZS Młodzieży Szkolnej. W 1997 została zawodniczką Startu Elbląg i jeszcze jako juniorka rozpoczęła grę w zespole seniorskim. Ze Startem wywalczyła dwa brązowe medale mistrzostw Polski (1998, 1999) oraz Puchar Polski w 1999. Była czołowym strzelcem swojego zespołu, m.in. w sezonie 2001/2002 zdobyła 95 bramek, w sezonie 2002/2003 – 119 bramek, 2003/2004 – 124 bramkiAndrzej Minkiewicz Historia piłki ręcznej kobiet w Elblągu w latach 1997–2006., w sezonie 2006/2007 – 184 bramkiElżbieta Olszewska powołana do kadry (piłka ręczna).. W 2007 została zawodniczką MKS Zagłębie LubinPiłka ręczna kobieca sport w Elblągu. 2007-2008.. Z tym zespołem zdobyła w 2008 brązowy medal mistrzostw Polski w 2008Piłkarki ręczne z brązowym medalem!, wicemistrzostwo Polski w 2009 i 2010 oraz Puchar Polski w 2009Trofeum dla Zagłębia!