Georg Zundel (ur. 17 maja 1931 w Tybindze, zm. 11 marca 2007 w Salzburgu) – niemiecki fizykochemik i filantrop.
thumb|left|240px|Kation Zundela, , w którym nadmiarowy proton fluktuuje niezwykle szybko między dwiema cząsteczkami wody Profesor Georg Zundel był specjalistą w badaniach spektroskopowych układów biologicznych i innych zawierających wiązanie wodorowe, w których protony mogą łatwo fluktuować. Prowadzone przez niego badania poszerzyły wiadomości dotyczące mechanizmu transferu protonów w wiązaniach wodorowych i ich przejawów spektroskopowych. Wprowadził do literatury pojęcie kontinuum, które zapisało się w literaturze jako „kontinuum Zundela”. W literaturze chemicznej obecne są również pojęcia „polaryzowalność Zundela” i „kation Zundela” ().
Georg Zundel jest autorem ponad 300 publikacji naukowych oraz szeregu opracowań monograficznych. Był promotorem ponad 50 przewodów doktorskich.