Wilhelm VIII (ur. między 1023, a 1025, zm. 25 września 1086) – książę Akwitanii i Gaskonii, hrabia Poitiers, najmłodszy syn księcia Akwitanii Wilhelma V Wielkiego i Agnieszki, córki księcia Burgundii Otto Wilhelma.
Życiorys Urodził się jako Gwidon Godfryd (Gui-Geoffroi). W 1052 r. został księciem Gaskonii. Po śmierci starszego brata Wilhelma VII został w 1058 r. księciem Akwitanii i hrabią Poitiers, w 1058 i 1060 r. został zaatakowany przez hrabiego Tuluzy. Do 1063 r. zaanektował księstwo Saintonge, zaś rok później posiłkował króla Aragonii Ramiro I podczas oblężenia Barbastro. Był to pierwowzór późniejszych wypraw krzyżowych. Wyprawę zorganizowany przy wsparciu papieża Aleksandra II pod hasłem walki z niewiernymi. W wyprawie udział wzięło rycerstwo z prawie całej zachodniej Europy. Wyprawa zakończyła się sukcesem i zdobyciem miasta (po zwycięstwie siły aragońskie i ich sojusznicy wymordowali mieszkańców oraz splądrowali miasto).
Zwiększył znacząco swoje wpływy w okolicach Bordeaux, przysługiwały mu tam prawa sądownicze i przywilej bicia monety. Jego wpływ sięgał także, na tamtejsze kościoły, o czym świadczy mianowanie na prymasa Bordeaux Archibalda de Parthenay, a potem Joscelina de Parthenay.
.