Taiyaki zostało po raz pierwszy upieczone w sklepie z wyrobami cukierniczymi Naniwaya w tokijskiej dzielnicy Azabu w 1909 roku, lecz wywodzi się ze znacznie starszego imagawayaki, czyli grubego, okrągłego naleśnika z nadzieniem z pasty z czerwonej fasoli, który spopularyzowano w XVII wieku. Z biegiem czasu sprzedawcy przygotowywali imagawayaki w nowych kształtach, by przyciągnąć klientówbyFood: All About Taiyaki: Japan’s Fish-Shaped Sweet Treat. Obecnie można je nabyć na terenie całej Japonii, szczególnie w stoiskach z ciepłą żywnością w supermarketach i na japońskich festynach (matsuri).
Taiyaki przypomina imagawa-yaki (ōban-yaki), grube okrągłe ciasto również wypełnione kremem lub pastą z czerwonej fasoli, podawane na gorąco.
Taiyaki znane jest w Korei pod nazwą bungeobbang.
Galeria
Zobacz też dango osechi-ryōri shōgatsu mochi manjū
Przypisy
Linki zewnętrzne Historia Naniwaya Sōhonten
Kategoria:Wagashi Kategoria:Ciastka Kategoria:Kuchnia japońska Kategoria:Potrawy z fasoli azuki