Estelle Margaret Parsons (ur. 20 listopada 1927 w Lynn) – amerykańska aktorka filmowa, telewizyjna i teatralna. Laureatka Oscara dla najlepszej aktorki drugoplanowej.
Życiorys Parsons urodziła się w Lynn, w stanie Massachusetts, jako córka Elinor Ingebore (z domu Mattson), która urodziła się w Szwecji, i Ebena Parsonsa. Uczęszczała do Oak Grove School for Girls w stanie Maine. Po ukończeniu Connecticut College w 1949 roku, Parsons początkowo studiowała prawo w Boston University, a następnie pracowała jako piosenkarka.
Na początku lat 50. wyjechała do Nowego Jorku. Pracowała przy produkcji programu telewizyjnego The Today Show. W tym okresie rozpoczęła karierę sceniczną. Wielokrotnie była nominowana do teatralnej nagrody Tony. W 1968 zdobyła Oscara za drugoplanową rolę Blanche w Bonnie i Clyde Arthura Penna. W następnym roku była ponownie nominowana do tej nagrody za kreację w Rachelo, Rachelo Paula Newmana. Inne znaczące pozycje filmowe w których wystąpiła to Watermelon Man (1970), Dla dobra Pete’a (For Pete's Sake 1974), Dick Tracy Warrena Beatty (1990) oraz Sposób na Szekspira (Looking for Richard 1996) Ala Pacino.