W 6 letnim badaniu grupy 120 tys. osób, prowadzonym od roku 1986 w Holandii, nie stwierdzono związku pomiędzy obecnością butylowanego hydroksyanizolu w pożywieniu a ryzykiem wystąpienie choroby nowotworowej.
Amerykański Narodowy Instytut Zdrowia uznał, że na podstawie badań na zwierzętach laboratoryjnych można przypuszczać, że BHA jest czynnikiem rakotwórczym również dla ludzi. Gdy jest podawany w dużych dawkach razem z pokarmem powoduje brodawczaki i raka płaskonabłonkowego przedżołądka u szczurów i chomików syryjskich. U myszy nie stwierdzono działania rakotwórczego.
Istnieją dowody na działanie BHA chroniące przed rakotwórczością innych substancji chemicznych.
Przypisy
Bibliografia Gazeta Wyborcza – Encyklopedia zdrowia www.rakstop.engo.pl
Kategoria:Fenole Kategoria:Chemiczne dodatki do żywności Kategoria:Etery z podstawioną grupą fenylową Kategoria:Etery z grupą metylową