Spišská Sobota (, , ) – dzielnica miasta Poprad, na lewym brzegu Popradu, w przeszłości samodzielne miasto z bogatą historią. Położone jest ok. 1,5 km na północny wschód od rynku Popradu.

Historia thumb|220px|Domy mieszczańskie na rynku thumb|220px|Kościół św. Jerzego, renesansowa dzwonnica i ratusz Pierwsza wzmianka o miejscowości pochodzi z XIII wieku, ale prawdopodobnie została założona wcześniej (pod koniec XII w.?), jako osada handlowa na szlaku z Węgier do Polski. Po najazdach tatarskich wyludnione okolice zajęli koloniści z Niemiec, których potomkowie aż do XVIII stanowili większość mieszkańców, a później, do II wojny światowej, najliczniejszą mniejszość (w 1921 – 43%, w 1940 – 11%). Za patrona niemieccy koloniści przyjęli św. Jerzego (stąd niemiecka nazwa Georgenberg), pod takim wezwaniem wzniesiono też kościół, którego początki sięgają 1273 r.

W późniejszych wiekach Spišská Sobota przeżywała okres prosperity. Razem z kolonistami przybyli wytrawni rzemieślnicy;