Do 2007 r. Jyllinge należało do gminy Gundsø.
Atrakcje turystyczne Kościół (Jyllinge Kirke) z XI/XII w. (ok. 1080-1130) w stylu romańskim z gotycką wieżą z ok. 1400 r. We wnętrzu renesansowy ołtarz z romańskimi pozostałościami oraz fragmenty ołtarza gotyckiego. W posadzce przed ołtarzem płyta nagrobna Enocha Jacobsena Roeschilda (zm. 1640) z tekstem łacińskim, obok granitowa chrzcielnica z XVI w. Na ścianie południowej kazalnica z 1618. W średniowieczu kościół podlegał klasztorowi Æbelholt. Na bramie świątyni widnieje tablica pamiątkowa z okazji wizyty w 1877 r. następcy tronu Danii ks. Fryderyka, który zasilił kasę Jyllinge datkiem w wysokości 260 koronwedług napisu na tablicy. Na cmentarzu przykościelnym grób Jensa Jørgensena, śmiertelnie ranionego przez Prusaków w bitwie pod Dybbøl 18.IV.1864. Obelisk wystawiony w 1930 na pamiątkę 10. rocznicy zjednoczenia południowej Jutlandii z Danią w wyniku plebiscytu z 1920. Muzeum Fiordu (Fjordcentret, dawniej Fjordmuseet), filia Muzeum Roskilde. Istniało od 1982 do 2012 r. w dawnym budynku handlowo-administracyjnym położonym malowniczo nad fiordem. Muzeum gromadziło zbiory dotyczące historii Jyllinge i okolicy, w szczególności eksponaty dokumentujące historię rybołówstwa w pobliskim fiordzie. Kościół Świętego Krzyża (Hellig Kors Kirke) z 2008 r.