Historia Pernod Zobacz też: Pernod Fils 1805 – Maison Pernod Fils założony został w Pontarlier, w regionie Franche-Comté we wschodniej Francji przez Henriego-Louisa Pernod, francuskiego gorzelnika pochodzącego z francuskojęzycznej części Szwajcarii. Gorzelnia początkowo wytwarza piołunowy likier ziołowy, znany jako absynt. 1871 – Pod Paryżem powstała Distillerie Hémard. 1872 – W Awinionie założone zostało Société Pernod Pére & Fils. 1915 – We Francji wprowadzony został zakaz produkcji, dystrybucji oraz spożywania absyntu. Większość gorzelni przerzuciło się na produkcję pastisu. 1926 – Trzy wspomniane wcześniej firmy połączyły się w Les Établissements Pernod. 1965 – Nastąpiło przejęcie Distillerie Rousseau, Laurens et Moureaux, wytwórcy likieru Suze od 1889.

Ricard 1932 – W Marsylii Paul Richard założył Société Paul Ricard. 1940 – Rząd Vichy wprowadził zakaz produkcji pastis. 1944 – Zakaz produkcji pastis został zniesiony. 1951 – Inauguracja nowej marki Pastis 51, która wkrótce stała się ulubionym koktajlem Francuzów. 1968 – Paul Ricard przeszedł na emeryturę, a jego syn został prezesem firmy w 1978 roku