César Ritz (ur. 23 lutego 1850, zm. 24 października 1918 w Küssnacht) – szwajcarski hotelarz oraz założyciel wielu hoteli, spośród których największą sławą cieszy się Hotel Ritz w Paryżu. Nazywano go „królem hotelarzy i hotelarzem dla królów”.
Lata młodości Urodził się 23 lutego 1850 roku w małej alpejskiej wiosce Niederwald w tzw. Haut-Valais – górnej, niemieckojęzycznej części kantonu Valais. Pochodził ze skromnej chłopskiej rodziny, utrzymującej się z pasterstwa. Kiedy miał 13 lat, rodzice wysłali go do rodziny mieszkającej w mieście Sion (niem. Sitten), by nauczył się języka francuskiego. W 1866 r. rozpoczął praktyki jako kelner w hotelu Hotel Couronnes et Poste w Brig-Glis. Jego szef powiedział mu wówczas: „Nigdy nie zostaniesz hotelarzem, gdyż hotelarstwo wymaga talentu i drygu, którego ty nie masz”Caesar Ritz life story. caesar-ritz.ch [dostęp 2019-11-03]..