Antoine Raymond Jean Gualbert Gabriel de Sartine, hrabia d'Alby (ur. 12 lipca 1729 w Barcelonie, zm. 7 września 1801 w Tarragonie) – francuski mąż stanu, szef policji Paryża (Lieutenant General de Police) w latach 1759–1774, w czasie rządów Ludwika XV i Sekretarz Stanu ds. floty w latach 1774–1780.
Pochodzenie Antoine de Sartine urodził się w Barcelonie w 1729 roku, Jako syn Antoine’a Sartine seniora, finansisty francuskiego pochodzenia, który przybył do Hiszpanii, gdy Filip V Burbon objął w niej władzę i służył jako intendent (intendente) Katalonii w latach 1726–1744. Matką Sartine'a juniora była Katarzyna Wilts, księżna Alba.
Pierwsze lata we Francji Po śmierci swej matki, Antoine de Sartine został wysłany do Francji, gdzie jego opiekunem był Charles Colabeau, handlowiec i jego przyjaciel. De Sartine studiował prawo w Paryżu. W roku 1752 otrzymał dokumenty na podstawie których stał się poddanym Ludwika XV. W tym samym roku został jako 23-latek doradcą w Châtelet – paryskim sądzie cywilnym i karnym. W 1755 zakupił urząd Criminal Lieutenant, tzn. najważniejszego sędziego kryminalnego. Dzięki temu otrzymał tytuł szlachecki. W końcu, w roku 1759 poślubił Marie-Anne Hardy du Plessis, wnuczkę Charlesa Colabeau.