Stefan Ołdak (ur. 5 listopada 1904 w Warszawie, zm. 20 października 1969 w Warszawie) – polski inżynier, specjalista budowy dróg, w młodości lekkoatleta, olimpijczyk.
Życiorys thumb|Nagrobek Stefana i Anny Ołdaków Ukończył Gimnazjum Wojciecha Górskiego w Warszawie (matura w 1915) i Wydział Inżynierii Lądowej Politechniki Warszawskiej, gdzie w 1934 uzyskał dyplom magistra inżyniera budowy dróg i mostów. Pracował następnie w Ministerstwie Komunikacji i w warszawskiej dyrekcji PKP . W czasie okupacji przebywał w Warszawie, gdzie m.in. pracował jako konduktor. Od 1946 pracował ponownie w PKP oraz Ministerstwie Komunikacji, a także był starszym asystentem na Wydziale Komunikacyjnym Politechniki Warszawskiej (1949–1952) i nauczycielem przedmiotów zawodowych w Technikum Kolejowym w Warszawie (1946–1954). Autor podręcznika Encyklopedia dróg kołowych.
W okresie gimnazjalnym zaczął uprawiać lekkoatletykę. W 1921 roku został zawodnikiem Varsovii. W 1922 roku został zawodnikiem AZS Warszawa, które reprezentował do końca kariery sportowej. W latach dwudziestych wyczynowo uprawiał lekkoatletykę. Specjalizował się w biegach średnich. Wystąpił na Igrzyskach Olimpijskich w Paryżu w 1924, gdzie odpadł w eliminacjach biegów na 400 m i 800 m .