Elżbiety Instytut kształci studentów na kierunku pedagogika na studiach pierwszego stopnia (licencjackich, 3-letnich), a po ich ukończeniu studiach drugiego stopnia (magisterskich uzupełniających, 2-letnich) o następujących specjalnościach:
Studia magisterskie II stopnia dla absolwentów kierunków pedagogicznych i nauczycielskich
Wczesne wspomaganie rozwoju dziecka Resocjalizacja Marketing i zarządzanie placówkami edukacyjnymi w regionie Poradnictwo zawodowe i coaching kariery Poradnictwo i pomoc psychopedagogiczna Pedagogika opiekuńcza z terapią Terapia Pedagogiczna Animacja społeczno-kulturalna.
Studia magisterskie II stopnia dla absolwentów kierunków niepedagogicznych i nienauczycielskich
Edukacja Dorosłych i Marketing Społeczny Resocjalizacja Pedagogika opiekuńcza z terapią Marketing i zarządzanie placówkami edukacyjnymi w regionie Edukacja wczesnoszkolna i przedszkolna Pedagogika Kultury i Mediów Animacja społeczno-kulturalna.
Instytut prowadzi również następujące studia podyplomowe
Studia Podyplomowe w zakresie Pedagogiki Resocjalizacyjnej Studia Podyplomowe Wychowanie Przedszkolne i Edukacja Wczesnoszkolna