Z napojów alkoholowych wyróżnia się becherovkę (karlowarski likier ziołowy), fernet (gorzki żołądkowy likier), śliwowicę oraz czeski rum.
Charakterystyczne dania knedliki bułczane (houskové knedlíky), ziemniaczane (bramborové knedlíky), owocowe (ovocné knedlíky) vepřo-knedlo-zelo, potoczne określenie wieprzowego pieczonego mięsa z knedlikami oraz duszoną kapustą svíčková (polędwica wołowa z sosem śmietankowym) sosy śmietankowe – oprócz svíčkovego grzybowy, koperkowy thumb|Ser smażony golonka (vepřové koleno) peklowana, wędzona (uzené koleno) i pieczona (pečené koleno) twarożki ołomunieckie smażone w cieście piwnym ser smażony (smažený sýr) – niekiedy jedyne bezmięsne danie w czeskich restauracjach nakládaný hermelín – marynowany ser pleśniowy utopenci – kiełbasa w zalewie kwaśnej zupa ziemniaczana, pomidorowa, soczewicowa, gulaszowa, flaki, czosnkowa, cebulowa, rybna piwo becherovka burčák – sfermentowany moszcz winny koláč buchty (rodzaj drożdżówek) frgál – rodzaj kołacza będący specjalnością Wołoszczyzny Morawskiej (Valašsko) štrúdl tatranky – wafelki lázeňské oplatky hořické trubičky rakvičky se šlehačkou – ciasteczko w kształcie trumienki z bitą śmietaną
Zobacz też kuchnia morawska
Bibliografia K. Firlej, S. Adamczak: Czechy. Bielsko-Biała: Wydawnictwo Pascal, 2013,
Maciej E. Halbański: Potrawy z różnych stron świata. Warszawa: Książka i Wiedza, 2000, s. 33-34,
Linki zewnętrzne