Minister środowiska (ang. Secretary of State for Environment) odpowiadał w brytyjskim rządzie za departament środowiska. Powstał w 1970 roku, w 1997 r. został przekształcony w urząd ministra środowiska, transportu i regionów (Secretary of State for Environment, Transport and the Regions), a w 2001 r. przybrał obecną nazwę ministra środowiska, żywności i spraw wsi (Secretary of State for Environment, Food and Rural Affairs).
Ministrowie środowiska Minister Czas urzędowaniaPeter Walker 15 października 1970 – 5 listopada 1972Geoffrey Rippon 5 listopada 1972 – 4 marca 1974Anthony Crosland 5 marca 1974 – 8 kwietnia 1976Peter Shore 8 kwietnia 1976 – 4 maja 1979Michael Heseltine 5 maja 1979 – 6 stycznia 1983Tom King 6 stycznia 1983 – 11 czerwca 1983Patrick Jenkin 11 czerwca 1983 – 2 września 1985Kenneth Baker 2 września 1985 – 21 maja 1986Nicholas Ridley 21 maja 1986 – 24 lipca 1989Chris Patten 24 lipca 1989 – 28 listopada 1990Michael Heseltine 28 listopada 1990 – 11 kwietnia 1992Michael Howard 11 kwietnia 1992 – 27 maja 1993John Gummer 27 maja 1993 – 2 maja 1997
Ministrowie środowiska, transportu i regionów Minister Czas urzędowaniaJohn Prescott 2 maja 1997 – 8 czerwca 2001