W obrębie rodziny należy do podrodziny wiechlinowych (Pooideae), plemienia Triticeae.
Wykaz gatunków Secale africanum Stapf Secale anatolicum Boiss. Secale cereale L. – żyto zwyczajne Secale ciliatoglume (Boiss.) Grossh. Secale iranicum Kobyl. Secale segetale (Zhuk.) Roshev. Secale strictum (C.Presl) C.Presl – żyto krzyca, żyto pastewne Secale sylvestre Host Secale vavilovii Grossh.
Żyto zwyczajne skrzyżowane z pszenicą dało mieszańca – pszenżyto ×Triticosecale.
Zastosowanie Żyto zwyczajne jest popularną rośliną uprawną. Z ziaren wyrabia się mąkę, którą stosuje się głównie do wypieku chleba. Produkuje się z nich też etanol. Ziarno żyta stosowane jest także do wyrobu pasz dla drobiu, bydła i trzody chlewnej. Z żyta wyrabia się także zielonkę, kiszonkę, użytkuje się siano. Siano służy m.in. do wyrobu tarcz łuczniczych.
Z innych gatunków jako roślinę pastewną wykorzystuje się żyto krzyca S. strictum (≡ S. montanum).
Przypisy
Kategoria:Wiechlinowate
Kategoria:Taksony opisane przez Karola Linneusza