Stefan Leon Skibniewski (ur. 9 czerwca 1878 w Dunajowcach, zm. 5 stycznia 1942 we Lwowie) – ksiądz katolicki, wikariusz generalny archidiecezji Korfu w Grecji, protonotariusz apostolski, profesor filozofii chrześcijańskiej Uniwersytetu Jana Kazimierza we Lwowie, autor monografii książkowych z dziedziny historii Kościoła, teologii i filozofii.
Życiorys Pochodził z rodziny ziemiańskiej. Był synem Bronisława i Olgi z hr. Dzieduszyckich, a bratem Aleksandra i Mariusza. Uczęszczał do Akademii Terezjańskiej w Wiedniu, gdzie w 1897 zdał maturę. Poświęciwszy się stanowi duchownemu nauki wyższe pobierał na fakultecie teologicznym Uniwersytetu w Innsbrucku. Po wyświęceniu na kapłana (w Wiedniu w 1901) przyjęty został w Rzymie na Uniwersytet Gregoriański i Accademia dei Nobili Ecclesiastici. Po uzyskaniu doktoratu z prawa kanonicznego tamże, a później doktoratu teologii w Austrii, mianowany został w czerwcu 1904 przez Leona XIII szambelanem papieskim i delegowany na dwór arcyksięcia Karola Stefana Habsburga w Żywcu jako kapelan, a po trzyletnim tam pobycie przeniesiony na stanowisko generalnego wikariusza archidiecezji korcyrejskiej (Korfu) i kanonika diecezji zakyntejskiej (Zante) na Wyspach Jońskich. W 1908 zrzekł się tych urzędów z powodu choroby i został mianowany generalnym wikariuszem i protonotariuszem apostolskim.