10 września 2025 roku Mandanda ogłosił zakończenie kariery sportowej w wieku 40 lat. W ekskluzywnym wywiadzie udzielonym gazecie „L'Équipe” wyjaśnił: „Potrzebowałem czasu, żeby się z tym pogodzić, bo to nie jest łatwe, ale tak, kończę karierę. (...) Przechodziłem długi okres refleksji, ponieważ otrzymywałem wiele propozycji, ale za każdym razem odmawiałem”. Zainteresowanie nim wyraziły między innymi kluby Le Havre AC, FC Lorient, En avant de Guingamp, Stade Brest 29 oraz Montpellier HSC.
Kariera reprezentacyjna Steve zaliczył kilka występów w reprezentacji Francji do lat 21. W 2006 roku zaś sięgnął po Mistrzostwo Europy U-21 ze swoją reprezentacją.
Odznaczenia Chevalier Legii Honorowej – nadanie 2018, wręczenie 2019
Statystyki kariery
Klubowe Źródło: KlubSezonLigaLigaPuchar krajuEuropaSumaMeczeBramkiMeczeBramkiMeczeBramkiMeczeBramkiLe Havre2005/06Ligue 230020—3202006/0737020—380Łącznie6704000700Olympique Marsylia (wyp.)2007/08Ligue 134040100480Olympique Marsylia2008/09380301405502009/10360401005002010/1138040805002011/1238050905202012/1338040905102013/1438030604702014/1538000—3802015/163606080500Łącznie33403307404410Crystal Palace 2016/17Premier League9010—100Łącznie9010—100Olympique Marsylia2017/18Ligue 1310301104502018/1931020103402019/2027020—2902020/2137000604402021/22902090200Łącznie1350902701720Stade