ukraiński – 2 442 819 (80,93%)Spis z roku 1897 język ukraiński wraz z białoruskim i rosyjskim traktował jako jeden język rosyjski z podziałem na dialekty. jidysz – 369 306 (12,24%) rosyjski – 98 984 (3,28%) polski – 69 156 (2,29%) mołdawski – 26 764 (0,89%) niemiecki – 4 069 (0,13%) tatarski – 2296 (0,08%)
Według tegoż samego spisu podział wyznaniowy przedstawiał się następująco: prawosławni – 2 358 497 (78,14%) żydzi (wyznawcy judaizmu) – 370 612 (12,28%) katolicy – 262 738 (8,7%)Kwestią dyskusyjną pozostaje jakie narodowości w guberni podolskiej podczas spisu 1897, oprócz Polaków były wyznania katolickiego. Można przypuszczać, że prawdziwy obraz narodowościowy tejże guberni należy odtwarzać nie na podstawie deklarowanego języka tylko wyznania. Podstawową masą wyznawców Kościoła katolickiego w guberni podolskiej byli Polacy, stąd można wnioskować, że spis zaniżył liczbę Polaków o ok. 200 tys. ludzi. starowiercy – 18 849 (0,62%) protestanci – 3 876 (0,13%) muzułmanie – 3 460 (0,11%) inni – 2 283 (0,02%)