Jurgis Šaulys (ur. 5 maja 1879 w Bołszanach, zm. 18 października 1948 w Lugano) – litewski polityk i dyplomata, sygnatariusz Aktu Niepodległości Litwy (1918), litewski poseł w Warszawie (1939).
Życiorys Pochodził z rolniczej rodziny osiadłej na terenie Żmudzi. Ukończył gimnazjum w Połądze, by później studiować w wileńskim seminarium. Po dwóch latach studiów przeniósł się na studia ekonomiczne na Uniwersytet w Bernie, gdzie w 1912 uzyskał tytuł doktora filozofii. Po powrocie na Litwę pracował w Wileńskim Banku Ziemskim.
Od wczesnej młodości angażował się w działalność polityczną, w 1902 został członkiem Litewskiej Partii Demokratycznej. Jako członek Taryby w latach 1917–1918 znalazł się wśród sygnatariuszy Aktu Niepodległości z 16 lutego 1918 roku.
W tym samym roku rozpoczął karierę dyplomaty: został wysłannikiem młodego państwa litewskiego w Niemczech (na stanowisku posła w Berlinie), później posłował w Szwajcarii (1919), Rzymie (1921–1923) i przy Stolicy Apostolskiej (1927–1931). W 1931 ponownie powołany na ambasadora w Niemczech, funkcję tę sprawował do 1938.