Czosnek pospolity, czosnek zwyczajny, czosnek (Allium sativum L.) – gatunek byliny (w uprawie jako roślina dwuletnia lub jednoroczna) należący do rodziny amarylkowatych (podrodzina czosnkowych). Jest warzywem, przyprawą i rośliną leczniczą uprawianą w postaci licznych, rozmnażanych wegetatywnie kultywarów. Pochodzi z Azji Środkowej, a za jego przodka uznawany jest gatunek Allium longicuspis Rgl. rosnący dziko w południowo-zachodniej Azji. Jako roślina uprawna rozprzestrzeniony został najpierw w Azji, skąd trafił do Europy i północnej Afryki, a następnie na inne kontynenty.
Morfologia thumb|left|Kwiatostan z cebulkami powietrznymi thumb|left|Kwiatostan w zbliżeniu thumb|left|Kwiat w przekroju thumb|Cebula czosnku mały|Spichrzowa łuska okrywająca pąk na przekroju przez ząbek czosnku Pokrój Roślina zielna osiągająca 20–100 cm wysokości, z podziemną cebulą. Łodyga Wykształca się w postaci tzw. piętki w cebuli podziemnej i obłego głąbika zwieńczonego kwiatostanem w czasie kwitnienia. Cebula podziemna (zwana główką) złożona jest z kilku-kilkunastu cebulek (zwanych ząbkami lub pazurkami), będących w istocie pąkami o funkcji spichrzowej. Cała główka ma kształt kulisty i lekko spłaszczony. Cebulki rozrastając się uciskają na siebie wzajemnie i stają się kanciaste.