Adam Jerzy Tański (ur. 5 marca 1946 w Nieznanowicach) – polski polityk i ekonomista, w 1991 minister rolnictwa i gospodarki żywnościowej, w 2003 minister rolnictwa i rozwoju wsi.
Życiorys Ukończył I Liceum Ogólnokształcące im. Tadeusza Kościuszki w Busku-Zdroju, a w 1968 studia na Wydziale Ekonomiczno-Rolniczym Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie.
W okresie PRL należał do Zjednoczonego Stronnictwa Ludowego. Był także członkiem „Solidarności” w latach 1980–1981 oraz współpracownikiem Kościelnego Komitetu Rolniczego.
Pracował w Zjednoczeniu Przedsiębiorstw Melioracyjnych, a od 1973 jako urzędnik w Ministerstwie Finansów. W 1990 został podsekretarzem stanu w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi, następnie od stycznia do grudnia 1991 sprawował urząd ministra tego resortu.